Jak w dzisiejszych czasach wytwarza się mąkę

Mąka jest produktem uzyskiwanym w młynie zbożowym, poprzez stopniowe rozdrabnianie (przemiał) ziaren zbóż i odsiewanie otrąb. Mąka przypomina biały proszek, jest głównym składnikiem chleba, który to, jest podstawowym pożywieniem dla większości ludzi na świecie. Ponadto używa się jej do wszelakich wyrobów cukierniczych, a także do produkcji makaronu. Mąka pszenna jest jednym z najważniejszych środków spożywczych w Europie, Ameryce Północnej, Bliskim Wschodzie i Północnej Afryce. Rozróżnia się mąkę pszenną, żytnią, kukurydzianą i in., a w zależności od sposobu zmielenia np. mąkę jasną – pytlową, ciemną – razową. Najlepsze właściwości ma mąka po 1-2 miesiącach od chwili przemiału.

Zboża wcale nie są tak bardzo zdrowe jak słyszymy

Węglowodany bez wątpienia są potrzebne naszemu organizmowi, ale czy forma, w jakiej je dostarczamy, aby na pewno jest odpowiednia? Teraz we wszystkim przecież jest cukier, cukier, który w dużych ilościach jest bardzo szkodliwy. Lekarze, naukowcy, zalecają nam spożywanie produktów zbożowych, ale czy naprawdę powinniśmy ich słuchać? W świecie, gdzie firmy mają dojścia do każdego szczebla w państwie i wykorzystują swoje powiązania, do osiągania własnych celów, czy naprawdę można bezmyślnie wierzyć w to, co słyszymy w telewizji, bądź też w to, co ogłaszają nam tak zwane „autorytety”? Przecież nigdy nie wiemy, czy robią to z myślą o nas, czy może z innych pobudek.